A quinoa da Mercearia Central é selecionada para se obter os melhores grãos desse super alimento para o preparo dos seus pratos. Surgida há milênios nas Cordilheiras dos Andes, ela é considerada pelos Incas “a mãe de todos os grãos” devido ao seu excepcional valor nutritivo.

Como cozinhar a quinoa:
– Toste a quina em grãos em uma frigideira seca, sem óleo, por cerca de cinco minutos em fogo baixo até ela dourar levemente e adquirir aroma de nozes.
– Lave-a em uma peneira debaixo de água corrente por 1 minuto para eliminar seu revestimento natural que confere amargor ao grão.
– Ferva-a em uma panela grande de água com sal e tempero a gosto em fogo baixo por cerca de 12 minutos. Ela estará ponta quanto estiver macia, mas ainda levemente crocante, apresentando um anelzinho branco do lado de fora de cada grão.
– Escorra a quinoa em uma peneira fina e deixe-a descansar por 15 minutos para soltar a umidade excedente. E sua quinoa está pronta.

Consuma-a como substitua do arroz, para preparar saladas ou ainda com cereais.

Ingredientes: Quinoa branca em grãos.

NÃO CONTÉM GLÚTEN.

 

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Informação Nutricional
Porção de 45g (1/4 xícara)

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Quantidade por porção%VD*

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Valor Energético  166kcal=693kJ8%

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Carboidratos 29g10%

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Proteínas 6,3g8%

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Gorduras totais 2,7g5%

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– Gorduras Saturadas 0,3g1%

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– Gorduras Trans 0g0%

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Fibra Alimentar 3,2g13%

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Sódio 0mg0%

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*Valores Diários com base em uma dieta de 2000Kcal ou 8400Kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo de suas necessidades energéticas. **VD não estabelecido.

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